CÁCH LÀM MỨT MẬN THƠM DẺO SIÊU NGON ĐÓN TẾT

Cach-lam-mut-man-thom-deo-sieu-ngon-don-Tet

Mứt mận Hà Nội là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Cách làm món mứt này siêu đơn giản và nhanh chóng.

Hãy cùng NhiFood tham khảo cách làm qua bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm mứt mận

  • Mận Hà Nội 1 kg
  • Đường vàng 500 gr
  • Gừng 100g (thái sợi)
  • Muối 1 ít (để rửa mận)
  • Nước vôi 1 ít

Đây là lượng nguyên liệu để cho ra 400g mứt mận thành phẩm. Bạn có thể tùy chỉnh lượng nguyên liệu để phù hợp với nhu cầu.

Cách chế biến mứt mận

Sơ chế mận

Đầu tiên, ngâm mận trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Sau đó, chà sạch từng quả mận dưới nước rồi để ráo nước.

Dùng dao khứa nhiều đường sâu xung quanh quả mận và ngâm trong nước vôi 4 tiếng.

Sau 4 tiếng, rửa mận thật sạch với nước nhiều lần.

Trụng sơ, ướp mận

Nấu sôi một nồi nước, kế tiếp cho mận vào trụng sơ khoảng 1 phút rồi vớt ra ngâm với nước đá 10 phút.

Sau 10 phút, vớt mận ra rổ hoặc kê lên cao cho khô ráo hoàn toàn.

Tiếp theo, cho vào tô phần mận đã để ráo, 500gr đường vàng, trộn đều và ướp 8 tiếng cho mận thấm đường.

Sên mận làm mứt

Để chảo lên bếp, cho vào phần nước ngâm mận rồi khuấy đều trên lửa vừa đến khi sệt lại.

Kế tiếp, cho mận vào rim với lửa nhỏ 10 phút và vớt mận ra để riêng.

Sau đó, cho vào 100gr gừng thái sợi và tiếp tục rim trên lửa nhỏ 5 phút.

Cuối cùng, chỉ cần rưới hỗn hợp nước gừng đường này lên từng quả mận, phơi nắng 4 tiếng là hoàn tất.

Nếu bạn thích ăn khô hơn, bạn có thể xếp mận lên khay nướng rồi cho vào lò nướng. Sấy khô ở nhiệt độ 100 độ C trong 20 phút hoặc phơi nắng 2 ngày để thưởng thức tùy theo ý thích.

Xem thêm: Cách làm mứt chùm ruột muối ớt siêu hấp dẫn

Thành phẩm món mứt mận

Mứt mận Bắc ăn vào dẻo mềm, thơm nhẹ mùi gừng, chua chua ngọt ngọt vị đặc trưng từ thịt quả. Vậy là bạn đã làm thành công món mứt mận này rồi. 

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

CÁCH LÀM MỨT VỎ BƯỞI KHÔNG BỊ ĐẮNG CỰC ĐƠN GIẢN

Mứt vỏ bưởi là một món ăn không mấy xa lạ với người dân Việt [...]

CÁCH LÀM MỨT TẮC ĐỂ KHÔNG BỊ ĐẮNG SIÊU ĐƠN GIẢN

Mứt tắc là một trong những loại mứt thơm ngon không thể thiếu trong những [...]

CÁCH LÀM MỨT CHÙM RUỘT MUỐI ỚT SIÊU HẤP DẪN

Mứt chùm ruột muối ớt là món ăn vô cùng hấp dẫn vào dẫn vào [...]

CÁCH LÀM MỨT GỪNG ĐƠN GIẢN HẤP DẪN ĐÓN TẾT

Mứt gừng là món mứt rất được ưa chuộng vào dịp Tết. Gừng được dùng [...]

CÁCH LÀM MỨT BÍ THƠM NGON ĐÃI KHÁCH DỊP TẾT

Mứt bí thơm ngon và rất lý tưởng để mời khách vào dịp Tết. Nếu [...]

CÁCH LÀM MỨT ATISO ĐỎ SIÊU ĐƠN GIẢN CHO NGÀY TẾT

Mứt atiso đỏ thường được dùng làm món mứt cho ngày Tết. Hoa atiso có [...]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

zalo