DỊ ỨNG THỰC PHẨM VÀ NHỮNG ĐIỀU BẠN CHƯA BIẾT

Dị ứng thực phẩm là một vấn đề sức khỏe phổ biến. Nó khiến cho hàng triệu người trên toàn thế giới phải đối mặt với các triệu chứng khó chịu và đôi khi nguy hiểm. Vậy bạn đã bao giờ thắc mắc về lý do gây ra chưa?

Hãy cùng NhiFood tìm hiểu về chủ đề này thông qua bài viết dưới đây.

Dị ứng thực phẩm là gì?

Đây là một phản ứng miễn dịch của cơ thể đối với các protein trong thực phẩm. Khi tiếp xúc với các chất gây dị ứng, cơ thể phản ứng bằng cách sản xuất các kháng thể IgE. Từ đó gây ra các triệu chứng như ngứa ngáy, phát ban, khó thở, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng. Thậm chí nếu nguy hiểm hơn có thể gây ra sốc phản vệ.

Các loại dị ứng thực phẩm

Dị ứng ngay lập tức

Đây là dạng dị ứng nhanh chóng xảy ra. Thường chỉ vài phút sau khi tiếp xúc với món ăn gây dị ứng. Triệu chứng thường bao gồm ngứa ngáy, phát ban, khó thở và đau bụng. Một số món ăn thường gây dị ứng ngay lập tức bao gồm đậu nành, đồ hộp, hải sản và đậu phụ.

Dị ứng trì hoãn

Dị ứng này thường xảy ra sau khi tiếp xúc với thực phẩm trong vòng vài giờ đến vài ngày. Triệu chứng thường bao gồm đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy và da sưng đau. Một số món ăn thường gây dị ứng trì hoãn bao gồm sữa, đậu nành, trứng và lúa mì.

Dị ứng gây độc

Đây là dạng dị ứng nghiêm trọng. Nó có thể dẫn đến hội chứng độc thực phẩm. Triệu chứng thường bao gồm đau bụng, buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy. Một số món ăn thường gây dị ứng gây độc bao gồm nấm, cá, tôm và trứng.

Xem thêm: Chất điện giải có tác động như thế nào đến sức khỏe

Tác động của dị ứng thực phẩm đến sức khỏe con người

Dị ứng thực phẩm có thể ảnh hưởng đến sức khỏe con người một cách nghiêm trọng. Nếu không được chẩn đoán và điều trị kịp thời, nó có thể gây ra các vấn đề như viêm phế quản, sốc phản vệ. Trường hợp tồi tệ nhất là gây tử vong. Không chỉ thế, nó còn có thể gây ra các vấn đề sức khỏe khác như:

Viêm da dị ứng

Đây là tình trạng da trở nên đỏ và ngứa do tiếp xúc với thực phẩm gây dị ứng. Viêm da dị ứng có thể gây ra vùng da trở nên sần sùi, khô và nứt nẻ.

Viêm xoang

Nếu bạn bị dị ứng với một số loại thực phẩm, bạn có thể bị viêm xoang. Triệu chứng bao gồm đau đầu, đau mắt và đau họng.

Dị ứng mắt

Dị ứng thực phẩm có thể gây ra viêm mắt, chảy nhiều nước mắt hoặc khô mắt. Điều này có thể gây ra một số vấn đề khó chịu như sưng mắt.

Xem thêm: Những bệnh thường gặp khi thời tiết nắng nóng

Cách phòng ngừa dị ứng thực phẩm

Để tránh bị dị ứng, bạn có thể tuân thủ những lời khuyên sau đây:

• Kiểm tra các thành phần của thực phẩm trước khi ăn.
• Tránh ăn những loại thức ăn mà bạn biết mình bị dị ứng.
• Tránh tiếp xúc với các chất gây dị ứng, chẳng hạn như chất bảo quản, màu và hương vị nhân tạo.
• Tìm hiểu về món ăn dị ứng của mình và tránh tiếp xúc với chúng.
• Luôn giữ một lượng thuốc dị ứng như epinephrine để sẵn sàng điều trị khi cần thiết.

Xem thêm: 9 Cách bảo vệ sức khỏe ngày nắng nóng

Lời kết

Tóm lại, dị ứng thực phẩm là một vấn đề sức khỏe phổ biến và nghiêm trọng. Nếu bạn nghi ngờ mình bị dị ứng, hãy tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ để có được sự chẩn đoán và điều trị chính xác. Nếu bạn hay ai trong gia đình của bạn bị dị ứng thực phẩm, hãy chia sẻ thông tin này để mọi người cùng nhau bảo vệ sức khỏe và tránh gặp phải các vấn đề liên quan đến chúng.

Nếu bạn phát hiện mình hoặc người khác bị phản ứng dị ứng thực phẩm, hãy liên hệ với bác sĩ hoặc cơ sở y tế gần nhất ngay lập tức. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn thông tin hữu ích và cách phòng ngừa để giúp bạn bảo vệ sức khỏe của mình.