NHO KHÔ CÓ TỐT CHO SỨC KHỎE KHÔNG?

Nho khô là loại trái cây sấy khô được ưa chuộng trên toàn thế giới. Món ăn này hấp dẫn mọi người từ trẻ em đến người già. Vậy nho khô có những ưu điểm gì mà khiến mọi người đều ưa thích.

Hãy cùng NhiFood tìm hiểu về loại thực phẩm này qua bài viết nhé.

Nho khô là gì?

Nho khô là quả nho tươi được sấy khô bằng cách loại bỏ lượng nước bên trong. Có nhiều cách để thực hiện sấy khô như phơi nắng, sấy lạnh,…Tùy theo mỗi quốc gia sẽ có một cách chế biến xử lý khác nhau.

Đây là món ăn không chỉ được ưa chuộng tại Việt Nam vào các dịp Tết. Món ăn này còn được khá thông dụng ở các nước Anh, Úc, Canada…Tại Việt Nam, vùng sản xuất nho khô nổi tiếng nhất là Ninh Thuận. Với những vườn nho và sản lượng rất lớn đã tạo nên điểm nổi bật của vùng này.

Loại thực phẩm này còn là món ăn có lịch sử rất lâu đời. Thời xa xưa con người xem nó như là món quà của Thượng đế nên dùng món quà này làm trang sức. Thậm chí nó còn được khắc hình trên vách đá hang động.

Giá trị dinh dưỡng của nho khô

Nho khô được xem là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Không chỉ thế nó còn có rất nhiều công dụng và tốt cho sức khỏe. Bởi vì nho chứa rất ít chất béo nhưng sinh ra rất nhiều năng lượng. Nho khô còn giàu chất sắt, chất xơ, vitamin A, C, calci, magie và kali. Có thể kể đến một số lợi ích như sau:

Hồi phục cơ thể

Người thiếu máu, đối tượng vừa qua cơn chấn thương xuất huyết. Phụ nữ mang thai, thiếu nữ hay bị rong kinh được khuyến cáo chọn nho khô để bổ sung chất sắt. Nó rất cần thiết cho cấu trúc lành mạnh của huyết cầu. Thay vì phụ thuộc vào thịt, gan để dẫn đến các vấn đề về mỡ máu

Tim mạch, huyết áp

Nho thuộc nhóm thực phẩm thích hợp cho người bị bệnh mạch vành. Nho là món ăn vặt như thuốc cho người bị cao huyết áp. Nhờ tác dụng vừa lợi tiểu vừa bổ sung kali. Huyết áp của người hay dùng nho khô ổn định hơn nhóm không dùng. Những người từ độ tuổi 40 trở lên nên thường ăn nho khô để ổn định huyết áp.

Loại thực phẩm này còn được phát hiện có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim. Góp phần cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường. Rất hữu ích trong nỗ lực giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng.

Chống sâu răng

Nho khô có thể giúp loại bỏ các mẩu thực phẩm kẹt trong răng. Vì trong nho có 5 chất kháng vi khuẩn gây sâu răng, nhiệt miệng và bệnh nướu. Cụ thể là oleanolic acid, oleanolic aldehyde, betulin, betulinic acid và 5-(hydroxy methyl)-2-furfural.

Trị táo bón

Trong nho khô có chứa nhiều chất xơ. Chính vì thế tốt cho người bị táo bón và bệnh trĩ. Nó còn gián tiếp hạ cholesterol nhờ vào khả năng kéo chất béo qua đường ruột.

Có thể trị táo bón cho trẻ em bằng cách bỏ vài quả nho khô vào ly nước lọc sau đó để qua đêm. Chờ cho nở ra thì ép lấy nước cốt và cho trẻ uống vào buổi sáng để đi tiêu dễ dàng.

Những điều cần lưu ý khi ăn nho khô

Tuy có rất nhiều ưu điểm nhưng việc lạm dụng quá nhiều cũng không tốt. Bởi vì trong nho khô vẫn có một hàm lượng đường nhất định. Đây là điều hoàn toàn rất bình thường ở tất cả loại trái cây. Chính vì thế nên ăn một lượng vừa đủ và có thời gian dùng nhất định.

Việc cho trẻ nhỏ ăn phải có sự quan sát của người lớn. Vì nó rất nhỏ, trẻ em sẽ dễ bị sặc gây ngạt khí quản.